昭和13年に創業して以来ひたすら追求してきた品質と技術を礎に、美味しいもの・健康的なものを食卓へ届けたい、その想いから誕生した「黒毛和牛しぐれ煮」。長年にわたり培った経験と知識による目利き力で厳選された和牛を素材に、独自の製法、こだわりの味付けで仕上げております。
創業80年の和牛卸問屋が食卓のごはんのお供として、長年食べ続けてきた渾身の逸品を御堪能ください。
千葉県の房総地域は、南房総沿岸を流れる暖かい黒潮の影響と北側には利根川を挟む地域で年間平均気温が16℃前後と冬は暖かく夏は涼しい気候環境にあるので養豚に適した地域です。
そのような恵まれた環境で育ち、肉の締まり、肉の色、脂のノリなどを、プロの職人の目利きによって厳選された「匠味豚」。
匠味豚を使用した生ウィンナーの上質な味わいを御堪能頂けます。通常のウィンナーは加熱しておりますが、生ウィンナーは加熱処理をしておりませんので、肉汁溢れるウインナーとなっております。
東京都品川区にある小川畜産総本店の大人気商品、「お肉屋さんのコロッケ」。
国産牛肩肉の端材と脂身をミンチ状にして使っており、その上質な甘みは、クセになる美味しさです。
地域の皆様に深く根付いたこの味を、より多くの方々に味わって頂くため、オンラインでの販売を始めました!